Hệ thống gas công nghiệp nhà hàng là một hệ thống vận chuyển khí gas từ các bình gas lớn đến các thiết bị bếp công nghiệp thông qua các đường ống liên kết.
Hệ thống này được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn và các khu bếp ăn tập thể vì có nhiều ưu điểm như:
- Tiết kiệm nhân công, sức lực và chi phí vận hành.
- Giảm thiểu nguy cơ rò rỉ khí gas và cháy nổ.
- Đảm bảo an toàn và tiện lợi cho người sử dụng.
- Tăng hiệu quả và chất lượng của công việc nấu nướng.
Để có một hệ thống gas công nghiệp an toàn và hiệu quả, cần phải tuân theo các nguyên tắc sau:
- Sử dụng các thiết bị gas chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu công suất và được nhập khẩu từ các đơn vị uy tín.
- Lắp đặt hệ thống gas bởi các đơn vị chuyên nghiệp, có giấy phép và kinh nghiệm trong lĩnh vực này.
- Bố trí các thiết bị an toàn như ngắt gas tự động, báo rò rỉ gas, quả cầu nhiệt… ở các vị trí phù hợp trên đường ống.
- Kiểm tra và bảo trì hệ thống gas định kỳ để phát hiện và xử lý kịp thời các sự cố có thể xảy ra.
Giới thiệu về các loại van trong hệ thống gas
– Van điều áp có tác dụng nén áp lực gas trong đường ống từ nguồn cấp gas.
– Van chặn, là loại van được sử dụng nhiều nhất trong hệ thống đường ống dẫn gas và chúng ta cần căn cứ vào kích thước ống dẫn gas để chọn loại van hợp lý nhất.
– Van gas công nghiệp, van gas dân dụng được dùng cho các bếp gas hoặc các lò nướng sử dụng khí gas…..
Trên đây là 3 loại van được sử dụng nhiều nhất trong hệ thống gas công nghiệp. Ngoài ra, hệ thống còn có những loại van khác như: van điện từ, van đóng khẩn cấp,…
Quy trình mở hệ thống đường ống cấp gas cho bếp công nghiệp.
Bước 1: Tiến hành lắp các đầu van vào van ở đầu bình gas, xoáy chặt các bình để kết nối bình gas với hệ thống đuôi heo trên giàn gom gas.
Bước 2: Tiến hành mở van đầu bình gas nếu bạn để bắt đầu quá trình cung cấp gas.
Bước 3: Tiến hành mở van gas ¼ – loại van gạt được lắp với giàn gom gas và nối với đuôi heo gas.
Bước 4: Sau khi đã mở hết các van gas trên giàn gom gas, bạn quan sát đồng hồ báo gas công nghiệp ở van điều áp trên phần bình giữa giàn gas, nếu có chỉ số báo 2kg là hệ thống gas đang ổn định và an toàn. Nếu là lần đầu sử dụng hệ thống gas công nghiệp, bạn nên chú ý nếu đồng hồ không đạt được 2kg thì thực hiện xoáy chỉnh núm nhỏ trên đầu van điều áp từ trái qua phải để điều chỉnh mức độ áp lực gas phù hợp.
Bước 5: Mở van đường ống chính trên van điều áp để hòa gas đến khu vực bếp sử dụng gas.
Bước 6: Mở van gas đầu bếp gas và bật công tắc bếp gas để mồi gas, nếu gas cháy mạnh, cho lửa xanh là đạt yêu cầu. Nếu gas cháy không đều thì chúng ta có thể hiệu chỉnh bếp gas để gas cháy đều hơn.
